Nos différents menus
Saveurs Du Terroir
Menu à 39€00
(prix net - vin non compris)
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Salade Lauragaise au foie-gras et magret séché |
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| Cassolette d'Escargots à la sauce catalane | |
| Foie-gras de canard mi-cuit et son confit de figues (Half-cooked duck foie-gras & fig confit) |
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| Ravioles au foie-gras et coulis de cèpes (Foie-gras ravioli and cep mushroom coulis) |
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| Soupe de poissons de la Méditerranée (Mediterranean-style fish soup) |
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| Poêlée de gambas flambées à l'anis (Pan-fried gambas flambeed with anise) |
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| Côte de boeuf à l'os (pour 2 personnes) (T bone for 2 persons) |
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| Entrecôte du boucher (nature, sce cêpes ou poivre) (Rib steak of the butcher (plain, pepper or cep mushroom sauce)) |
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| Cassoulet Royal (Royal cassoulet with duck confit and pork sausage) |
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| Fricassée de porc aux Haricots de Castelnaudary (Pork fricassée with Casteinaudary beans) |
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| Confit de canard aux 3 poivres (Duck's leg confit with 3-pepper sauce) |
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| Magret de canard sauce aux cèpes (Duck breast with cep mushroom sauce) |
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| Encornets farcis façon Sétoise (Sète-style stuffed squids) |
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| Garniture de 3 légumes Served with a side dish of 3 vegetables |
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| Assortiment de 3 fromages ou chèvre au miel & dessert au choix Assortment of 3 cheeses or goat cheese with honey & choice of dessert |
Detente à l'Auberge
Menu à 21€00
(prix net - vin non compris)
| Assiette Charcutière de Pays (Assiette Charcutière de Pays (Assortment of local delicatessen products)) |
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| Beignets de Calamars (Calamari fritters) |
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| Salade au Roquefort (Roquefort cheese salad) |
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| Salade au Saumon fumé (Smoked salmon salad) |
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| Velouté de Cèpes et sa pointe de Crème (Cep mushroom cream soup) |
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| Pièce de Boeuf Grillée (Grilled beef cut) |
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| Truite Meunière (Trout à la Meunière) |
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| Tripes à la mode de chez nous (Home-style tripes) |
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| Filet de Dinde sauce Chasseur (Turkey tenderloin in sauce chasseur (mushrooms & creamy wine sauce)) |
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| Garniture de Chiffonade de pommes Frites Maison (Side dish of homemade chips chiffonade) |
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| Dessert au choix (Choice of dessert) |
Notre cuisine est une cuisine familiale et de terroir...
Dans un souci de qualité et de fraicheur, toutes nos salades, entrées et grillades sont faites à la demande, d'où une certaine attente.... Veuillez nous en excuser !
Origine de nos viandes bovines : FRANCE ou U.E
Balade Gourmande
Menu à 29€50
(prix net - vin non compris)
| Assiette de Cochonnailles (6 charcuteries de pays) (Assiette de Cochonnailles (Assortment of 6 local pork products)) |
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| Feuilleté de Saint Jacques (Scallop puff pastry) |
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| Moules au beurre Persillé (Mussels cooked in the parsely butter) |
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| Feuille de Chêne aux lardons & gésiers Confits (Oak-leaf salad in diced bacon & confit gizzard) |
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| Cassoulet au confit de canard (Cassoulet with duck confit and pork sausage) |
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| Gardiane de taureau à la Camarguaise (Gardiane de taureau à la Camarguaise (Camargue bull stew)) |
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| Cotes d'Agneau grillées (Grilled lamb chops) |
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| Pavé de saumon sauce crustacés (Salmon fillet in shellfish sauce) |
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| Steak tartare de boeuf (Beef tartare) |
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| Faux-filet grillé (nature, sauce au poivre ou roquefort) (Grilled sirloin (plain, pepper or Roquefort cheese sauce)) |
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| Garniture de 3 légumes Served with a side dish of 3 vegetables |
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| Assortiment de 3 fromages ou dessert au choix Assortment of 3 cheeses or choice of dessert |
Grill Express
(sauf week-end & jours fériés)
Menu à 14€50
(café compris - ¼ de vin ou 0.50 cl eau de source offert)
| Potage ou Assiette du chef (Soup or the Chef's dish) |
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| Suggestion du jour et sa garniture (The day's suggestion & side dish) |
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| Fromage ou dessert (Cheese or dessert) |
Tout changement à ce menu, impliquera un supplément de 1,50 €
Menu Junior
Menu à 12€00
(enfants jusqu'à 12 ans)
| Boeuf haché frais maison (Homemade freshly minced beef) |
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| Ou Omelette (2 oeufs) (Or Omelette (2 eggs)) |
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| Ou Jambon d'York (Or York ham) |
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| Ou la Suggestion du jour (Or The day's suggestion) (except on weekends and public holidays) |
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| Macédoine de fruits au sirop, glace napolitaine ou compote de pomme Fruit salad in syrup, Neapolitan ice cream or apple sauce |
Notre Carte
Salades
| Salade Lauragaise (au foie gras et magret séché) Lauragaise salad with foie-gras & dried duck breast |
18,00 € | |
| Feuille de chêne aux lardons et gésiers confits Oak-leaf salad in diced bacon & confit gizzard |
14,00 € | |
| Salade au roquefort Roquefort cheese salad |
11,00 € | |
| Salade au saumon fumé Smoked salmon salad |
11,00 € | |
| Salade mimosa (tomates, oeuf mimosa) Mimosa salad (tomatoes, Mimosa eggs) |
14,00 € | |
| Salade malepère (croûtons, oignons, lardons) Malepère salad (croutons, onions, diced bacon) |
14,00 € | |
| Salade au chèvre chaud Warm goat cheese salad |
14,00 € | |
| Salade tomates Tomato salad |
11,00 € | |
| Délice de l'escargot (salade verte de saison) Délice de l'escargot (green seasonal salad) |
6,00 € | |
Entrées Froides
| Assiette de cochonnailles (6 charcuteries de pays) Assiette de Cochonnailles (Assortment of 6 local pork products) |
18,00 € | |
| Jambon de pays artisanal Local ham |
17,00 € | |
| Jarret de porc en gelée Pork knuckle in jelly |
17,00 € | |
Entrées Chaudes
| Poêlée de gambas à l'anis Pan-fried gambas flambeed with anise |
17,00 € | |
| Soupe de poissons de la Méditerranée Mediterranean-style fish soup |
16,00 € | |
| Moules au beurre persillé Mussels cooked in the parsely butter |
13,00 € | |
| Beignets de calamars Calamari fritters |
12,50 € | |
| Feuilleté de St Jacques Scallop puff pastry |
12,50 € | |
| Soupe à l'oignon Onion soup |
12,50 € | |
| Velouté de cèpes et sa pointe de crème Cep mushroom cream soup |
12,50 € | |
| Brouillade aux fromage (3 oeufs) Scrambled eggs with cheese (3 eggs) |
10,00 € | |
| Omelette nature (3 oeufs) Plain omelette (3 eggs) (champignons OU fromage OU oignons) 0,50 € |
10,50 € | |
Grillades
| Boeuf | ||
| Côte à l'os (pour 2 pers.) T bone for 2 persons |
45,00 € | |
| Entrecôte du boucher Rib steak of the butcher |
23,00 € | |
| Tranche de faux-filet Grilled sirloin |
22,00 € | |
| Steak tartare de boeuf (200g) Beef tartare (200g) |
17,00 € | |
| Pièces de boeuf Beef cut |
17,00 € | |
| Agneau | ||
| Cotes d'agneau Lamb chops |
18,00 € | |
| Dinde | ||
| Escalope de filet de dinde Turkey fillet escalope |
14,50 € | |
Poissons
| Dos de cabillaud au beurre safrané Cod loin fillet cooked in saffron-flavoured butter |
18,50 € | |
| Pavé de saumon sauce crustacés Salmon fillet in shellfish sauce |
17,50 € | |
| Encornets farcis Stuffed squids |
17,50 € | |
| Truite aux amandes Trout with almonds |
15,50 € | |
Spécialités Du Terroir
| Cassoulet Royal (avec suisse de canard) Cassoulet Royal (with duck's leg) |
22,00 € | |
| Cassoulet au confit Cassoulet with duck confit |
16,00 € | |
| Fricassée de porc Pork fricassée |
16,00 € | |
| Foie-gras de canard mi-cuit Half-cooked duck foie-gras |
19,50 € | |
| Magret de canard Duck breast |
18,50 € | |
| Foie-gras de canard poêlé et son confit d'oignons Pan-fried duck foie-gras and and onion confit |
19,50 € | |
| Ravioles de fois gras au coulis de cèpes Foie-gras ravioli with cep mushroom coulis |
18,50 € | |
| Cassolette d'escargot sauce catalane Snail casserole with Catalan sauce |
12,50 € | |
| Cuisse de canard confite Duck's leg confit |
18,50 € | |
| Gardianne de Taureau à la camarguaise Camargue bull stew |
17,00 € | |
| Tripes à la mode de chez nous Home-style tripes |
17,00 € | |
Accompagnements
Side Dishes
| Chiffonade de pommes de terrre frites maison Homemade chips chiffonade |
5,00 € | |
| Pommes frites traditionnelles (la portion) Traditional chips (per portion) |
4,00 € | |
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Plateau du végétarien Linguines sauce tomate ou beurre Salade verte de saison |
12,00 € | |
| Sauces : poivre, roquefort, chasseur, cèpes Sauces: pepper, Roquefort cheese, chasseur, cep mushroom |
2,50 € | |